あさりの水煮缶で作る!簡単スープパスタの作り方レシピ[料理動画]

今日の姫ごはん
あさりの水煮缶で作る!簡単スープパスタ

缶詰を使うことで、面倒な砂抜きなしで簡単に作れます!

スープにはあさりの他に、ミニトマトと舞茸を入れることで旨味をプラスし、水菜をそえることでシャキシャキした食感も楽しめます。

あさりの旨味とバターの香りが美味しいスープパスタを、ぜひ作ってみてくださいね。


◆あさりの水煮缶で作る!簡単スープパスタ レシピ


スパゲッティ 70g
あさり水煮缶(汁ごと使用) 1/2缶
ミニトマト 5コ
舞茸 1/2パック
水菜 1/3茎
バター 10g
水 150ml
酒 大さじ1
固形コンソメ 1/2コ
にんにく(チューブ)少々
塩コショウ 少々


1.舞茸は、食べやすい大きさに手で割いて、半分の長さに切る。
水菜は、食べやすい長さに切る。

2.ミニトマトは湯剥きをする。
ミニトマトを熱湯に2-3分つけてから取り出し、冷水に入れる。
ミニトマトを取り出して、皮を剥く。

3.スパゲッティを茹でる。
茹で上がったらザルに上げて、水気を切る。

4.フライパンにバターを入れて加熱し、舞茸・にんにく(チューブ)を加えてサッと炒め、しんなりしたらミニトマト・あさりの水煮缶(汁ごと使用)水・酒・固形コンソメを加えて煮込む。

5.ミニトマトが柔らかくなったら軽くつぶして、スパゲッティを加え、塩コショウで味を整える。

6.お皿に盛り付けて、水菜をのせて完成です☆

 
 
 
 
 
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・トマトは加熱料理で使うと、皮の食感が残るので、
湯剥きして使うことで料理になじんで、美味しくいただけます。
・スパゲッティはスープに浸して食べるため、少し固めに茹でておくと良いです。


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栄養士 和田良美

姫ごはんとは、、、材料は1人分! 
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。
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