美しすぎるコールスローサラダの作り方レシピ
今日の姫ごはん
美しすぎるコールスローサラダ
定番のコールスローサラダを、おいしく美しく作るレシピです。
キャベツの端の柔らかな部分を使ってバラを作ることで、
いつものコールスローサラダが華やかに大変身！
材料にある食材をプラスすることで、
いつもとは違う食感と味わいが楽しめます。
ぜひ作ってみてくださいね。
美しすぎるコールスローサラダ レシピ
≪材料3～4人分≫
キャベツ 3枚
にんじん 1/3本
たくあん（漬物） 50g
ハム 4枚
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
≪作り方≫
１．鍋にたっぷりのお湯を沸かし、キャベツ2枚をサッと茹でる。
茹で上がったら、キャベツの端から5㎝くらいのところを切る。
切った端の方のキャベツは、7～8㎝の長さに切り、色の薄いキャベツと色の濃いキャベツに分ける。
２．１．のキャベツを色の薄い方から順にクルクル巻いて、バラの形を作る。
３．１．のキャベツの内側の部分（2枚分）と、茹でていないキャベツ1枚をみじん切りにする。
にんじんは、皮を剥いてみじん切りにする。
みじん切りにしたキャベツ・ニンジンに塩をまぶして、5分くらいおく。
４．たくあんは、粗みじん切りに、ハムは7-8ｍｍ角に切って合わせてボウルに入れる。
マヨネーズ・ヨーグルト・砂糖を入れて混ぜる。
５．３．のキャベツとニンジンを手でギュッと水気を絞り、４．のボウルに入れて混ぜる。
６．お皿に盛り付け。
コールスローサラダの上に、キャベツのバラをのせて完成です☆
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☆保存期間は3日間が目安です。
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