【簡単お菓子デザート】リーフパイを使って作る!簡単ナポレオンパイの作り方レシピ[料理動画]

今日の姫ごはん
簡単ナポレオンパイ

リーフパイを使って作る、簡単ナポレオンパイです。

いちごを使ったミルフィーユは、お菓子の皇帝という意味や、ナポレオンのかぶっていた帽子の形に似ていることから「ナポレオンパイ」と呼ばれています。

甘すぎないカスタードクリームといちごの酸味がとてもよく合うデザートです。

ぜひ作ってみてくださいね!


◆リーフパイを使って作る!簡単ナポレオンパイ レシピ

≪材料2人分≫
[カスタードクリーム]
卵黄1コ
砂糖大さじ1.5
小麦粉大さじ1
牛乳100ml
生クリーム100ml

いちご4粒
リーフパイ4枚

≪作り方≫
1.【カスタードクリームを作る】
 鍋に卵黄・砂糖を入れてよく混ぜる。
 小麦粉を加えて更によく混ぜる。
 (まだ火にかけない)

2.牛乳は耐熱容器に入れて電子レンジ(600w)で1分20秒加熱する。
 1.の鍋に牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
 (まだ火にかけない)

3.2.の鍋を弱火にかけて、ゴムベラで混ぜながらとろっとしたら火を止める。
 器に入れて、冷蔵庫で30分以上冷やす。

4.ボウルに生クリームを入れて泡立てる。
 カスタードクリームを加えて更に混ぜ、口金をつけた絞り袋に入れる。

5.いちご2コは、3等分にスライスする。
 (残りの2コは、デコレーション用です。)

6.リーフパイの上にカスタードクリームを絞り、スライスしたいちごをのせる。
 少量のカスタードクリームをのせて、更にリーフパイをのせる。
 上にカスタードクリームといちごをデコレーションする。

7.お皿に盛り付けて完成です☆

 
 
 
 
 
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≪ポイント≫
リーフパイに合わせて、カスタードクリームは甘さ控えめに作っています。
お好みで、砂糖の量は調整していただければと思います。


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栄養士 和田良美

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