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ホットケーキミックスで作る!カステラパンケーキの作り方レシピ 簡単スイーツ 孤独のグルメ【料理動画】

今日の姫ごはん
カステラパンケーキ

ホットケーキミックスで作る!
簡単に作れてふわふわ食感が
おいしいカステラパンケーキ。

卵の味がしっかり感じられらパンケーキは、
生地の混ぜ方や、焼き方に一工夫することで、
おうちで簡単に作れます♪

スキレットで焼いた温かいパンケーキに、
バターをたっぷりのせて食べると絶品です。

“ぐりとぐら”の絵本の世界に入ったような
パンケーキを、ぜひ作ってみてくださいね☆


≪材料:直径15㎝スキレット≫
卵 2コ
ホットケーキミックス 50g
グラニュー糖 大さじ2
牛乳 大さじ2
サラダ油 少々
粉砂糖・バターお好みで

≪作り方≫
1.卵は卵黄と卵白に分ける。


2.ボウルに卵黄とグラニュー糖(大さじ1)を
 入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
 ホットケーキミックスを振るいながら加えて
 ゴムベラで混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。


3.別なボウルに卵白を入れて泡立て器で泡立てる。
 途中でグラニュー糖(大さじ1)を加えて
 更に角が立つまで泡立てる。

4.スキレットにサラダ油を薄く塗って、3.を流し入れる。
 180℃のオーブンで10分焼いて、
 一旦取り出し包丁で十字に切り込みを入れる。
 更に180℃で13分焼く。
 

5.お好みで粉砂糖とバターをのせて完成です☆

 
 
 
 
 
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≪ポイント≫
メレンゲを角が立つまでしっかり泡立てることで
ふわふわのパンケーキが出来上がります。

ホットケーキミックスの量が少ないと、
冷めた時にしぼむ原因になってしまうので、
分量通りで作ってみてくださいね☆


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栄養士 和田良美

姫ごはんとは、、、材料は1人分! 
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。
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