【バレンタイン本格レシピ】濃厚チョコレートブラウニーの簡単作り方[料理動画]

今日の姫ごはん
濃厚チョコレートブラウニー

チョコレートの風味とナッツの食感が美味しい!
濃厚チョコレートブラウニー♡

チョコ好きにはたまらい、ブラウニーに
チョコレートをコーティングした、
ダブルチョコ仕立てです。

簡単なのに本格的な味わいで、
見た目も華やかなチョコレートブラウニーを、
ぜひ作ってみてくださいね♡


濃厚チョコレートブラウニー レシピ

≪材料:20cm × 20cm スクエア型≫
チョコレート 150g
卵 2コ
薄力粉 70g
バター 70g
グラニュー糖 50g
ナッツ(アーモンド・くるみ)50g
ココアパウダー15g
牛乳 大さじ1.5
ベーキングパウダー 小さじ1/2

[トッピング]
チョコレート50g
生クリーム大さじ2
生ピスタチオ
フリーズドライいちご
アラザン

≪下準備≫
・型にクッキングシートを敷く。
・オーブンは170℃に予熱しておく。

≪作り方≫
1.薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーは、合わせておく。
 ナッツ(アーモンド・くるみ)は、粗く刻む。

2.ボウルに卵・グラニュー糖・牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。

3.チョコレートはみじん切りにする。
 別なボウルにチョコレート・バターを入れて、
 50-55℃くらいの湯せんにかけて溶かし、よく混ぜる。

4.3.のボウルに2.の卵液を2-3回に分けて加えてよく混ぜる。

5.1の薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを振るいながら、
 4.のボウルに加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
 粉っぽさが残るくらいで、ナッツも加えて更に混ぜる。

6.クッキングシートを敷いた型に、
 生地を流し入れて、170℃のオーブンで20-22分焼く。

7.粗熱が取れたら、型から出して冷ます。
 端を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

8.トッピング。
 生ピスタチオは、みじん切りにする。

9.チョコレートはみじん切りにする。
 ボウルにチョコレート50-55℃くらいの
 湯せんにかけて溶かし、生クリームを加えてよく混ぜる。

10.ブラウニーに、9.のチョコレートを薄く塗る。
 生ピスタチオ・フリーズドライいちご・アラザンを振る。


お皿に盛り付けて完成です☆

 
 
 
 
 
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≪ポイント≫
・保存期間は、冷蔵庫で3日くらいが目安です。

・今回は板チョコレートで作っていますが、製菓用チョコレートで
 作った方が、カカオの風味が豊かな生チョコになります。

・オーブンは必ず予熱を完了した状態で焼いてください。

・焼き加減は、オーブンによって異なるので様子を見ながら行って、
 焼き色が強い場合は、アルミホイルをかけてくださいね。


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栄養士 和田良美

姫ごはんとは、、、材料は1人分! 
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。
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