夏バテ解消に良い食事!豚肉のソテーレモンバター醤油の作り方[料理動画]

今日の姫ごはん
豚肉のソテーレモンバター醤油

とっても暑くて疲れる夏におすすめ!
豚肉とレモンを使って、
暑さで消耗してし体力を回復して、
夏バテを防止に効果的なメニューです☆

豚肉のソテーレモンバター醤油 レシピ


豚ロース肉1枚
 塩こしょう少々
玉ネギ1/4コ
レモン1/2コ
ニンニク1/2片
酒大さじ2
しょうゆ小さじ1
バター10g
サラダ油少々
パセリ(みじん切り)少々


1.豚ロース肉は、筋を切って全体的にたたいて、
 塩こしょうをまぶす。

 玉ネギは薄くスライスする。

 ニンニクは、みじん切りにする。


2.レモンは1枚スライスして、残りを絞る。

3.フライパンにサラダ油を入れて加熱する。
 豚ロース肉を両面こんがりと焼いて、
 酒(大さじ1)を入れてフタをして
 弱火で2分くらい蒸し焼きにする。
 取り出して、食べやすい大きさに切る。

4.3.のフライパンにニンニク、玉ネギを入れて炒める。
 玉ネギがしんなりしたら、酒(大さじ1)、
 しょうゆ、バターを加えてひと煮立ちさせる。
 レモン汁を加えて混ぜて、火を止める。

5.お皿に盛り付け。
 玉ネギの上に豚ロースをのせて、ソースをかける。
 スライスしたレモンと、パセリを散らして完成です☆


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栄養士 和田良美

姫ごはんとは、、、材料は1人分! 
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。
おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です!

【かんたんかわいい姫ごはん】をゴマブックス株式会社より出版。
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