電子レンジで簡単！しっとりやわらか鶏チャーシューの作り方[料理動画]

今日の姫ごはん
鶏チャーシュー

電子レンジで作るしっとりジューシーな
鶏チャーシュー♡

やわらかいけど、お肉の食感が
しっかり楽しめるレシピです。

そのまま食べても良いですが、
ラーメンや丼ぶりにすると、
更に美味しくいただけます！

作り置きや、お弁当にもオススメなので、
ぜひ作ってみてくださいね。

しっとりやわらか鶏チャーシュー レシピ

鶏もも肉 1枚
[合わせ調味料]
砂糖大さじ2
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 大さじ1
しょうが（チューブ）小さじ1
にんにく（チューブ）小さじ1
塩こしょう 少々

１．鶏もも肉は全体的にフォークを刺して
　穴を開け、塩こしょうをまぶす。
　くるっと巻いて、タコ糸で縛る。
　（☆巻き終わりを、爪楊枝で止めても良いです。）

２．耐熱容器に合わせ調味料の材料と鶏肉を入れる。
　クッキングシートを落としぶたの代わりに
　のせて、ふわっとラップをのせる。

３．電子レンジ（600w）で3分加熱。

４．一度取り出して、ひっくり返して電子レンジで3分加熱。
　そのまま庫内で5分おく。

５．［漬け込む時間がない場合］
　鍋にタレを入れてとろっとするまで煮詰める。
　チャーシューを食べやすい大きさに
　切って、タレをかけて完成です☆

［漬け込む時間がある場合］
　密閉袋にタレとチャーシューを入れて
　空気を抜いて密閉して冷蔵庫で半日おく。
　チャーシューを食べやすい大きさに切って完成です☆
　☆一緒に茹で卵を漬け込むと、煮卵が出来上がりますよ♪

（上が作ってすぐのもの、下が半日漬け込んだものです。
　漬け込んだものは、冷蔵庫で冷やしてある状態で
　切ったので、切り口がキレイに仕上がります☆）

保存期間は冷蔵庫で5日くらいが目安です。
鶏むね肉でも代用可能です！
温め直しは、漬け汁ごと耐熱容器に入れて
電子レンジ（600ｗ）で2分くらい加熱してください。


ラーメンに乗せてもよし♡


チャーシュー丼にしてもよし♡

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