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余ったコーンスターチで作る絶品から揚げの作り方レシピ 【料理動画】

今日の姫ごはん
余ったコーンスターチで作る絶品から揚げ

お菓子作り等で使って残ったコーンスターチを
使ったレシピです。
とうもろこしが原料となっているコーンスターチは、
片栗粉よりも粉の粒子が細かいため衣が薄くついて、
油切れが良いのでカラッと軽い食感に仕上がります!
ぜひ作ってみてくださいね。


鶏手羽元3本
しょうが1片
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
塩・砂糖・こしょう少々
コーンスターチ適量
サラダ油適量


1.鶏手羽元は、骨と肉の間に包丁で切れ目を入れる。

2.しょうがは、皮を剥いてすりおろす。

3.ボウルにしょうが・酒・しょうゆ・塩・砂糖・
 こしょうを入れて混ぜ合わせ、
 鶏手羽元を入れてサッと混ぜ、15分くらいおく。

4.3.のつけ汁を捨てて、鶏手羽元にコーンスターチをまぶす。

5.フライパンにサラダ油を入れて、鶏手羽元をカラッと揚げる。

6.お皿に盛り付けて完成です☆


・鶏手羽元は、味が染みやすいように包丁で切れ目を入れています。
・コーンスターチの代わりに片栗粉や小麦粉で代用することも可能です。


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