疲労回復に！鶏肉とナスの甘酢漬けの作り方レシピ[料理動画]

今日の姫ごはん
鶏肉とナスの甘酢漬け

冷めても美味しい天酢漬けです。

しっかり下味を漬けた鶏肉のから揚げに、
しっとりジューシーなナスを合わせて、
ニラとニンニクの入った甘酢ダレに絡めることで、ご
はんがどんどん進む美味しさです♡

お酢も入ってるので、暑さで疲れたカラダに
疲労回復を発揮してくれます！

ぜひ作ってみてくださいね☆

鶏肉とナスの甘酢漬け レシピ

ナス 1本
鶏むね肉 90g
　酒 小さじ1
　しょうゆ 小さじ1
　マヨネーズ 小さじ1
　片栗粉 大さじ3
ニラ 2ｰ3本
ニンニク 1片
しょうが 1片
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2　
砂糖 小さじ1/2
白ごま 小さじ1/2　
サラダ油 適量

１．ナスは、乱視切りにして耐熱容器に入れる。
　フワッとラップをして、電子レンジ（600w）で
　1分加熱する。

２．鶏むね肉は全体的にフォークを刺して穴を開け、
　食べやすい大きさに切る。
　ボウルに鶏肉・酒・しょうゆ・マヨネーズを
　入れて混ぜ、15分くらいおく。

3．2.の漬けダレを捨てて、鶏肉に片栗粉をまぶす。

4.ニラは小さく切る。
　別なボウルにすりおろしたニンニク、
　しょうが、酢、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ、
　フワッとラップをして、電子レンジ（600w）で30秒加熱する。
　ニラを加えてサッと混ぜる。

5.フライパンにサラダ油を入れて加熱し、
　鶏肉をカラッと揚げて、取り出す。
　ナスを入れてサッと炒めて取り出す。

6.4.のボウルにナスを入れてサッと混ぜ、
　鶏肉を加えて更に混ぜる。

7.お皿に盛り付けて、白ごまを散らして完成です☆

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