アジのさばき方・おろし方-アジフライ用に背開きする方法 料理動画
アジをフライ用に背開きにする方法です！
魚をさばくのは難しいと思われる方も多いと
思いますが、一つずつ順番に切っていくことで
簡単に開くことが出来ますよ(*’▽’)
旬のアジを美味しくフライでいただくために、
参考にしてみてくださいね☆
アジのさばき方・おろし方-アジフライ用に背開きする方法
≪材料≫
アジ 1尾
≪さばき方・おろし方≫
１．アジの「うろこ」と「ぜいご」を取り除く。
２．頭を切り落とす。
３．内臓・血合いを取り除いて、水で洗う。
キッチンペーパーで水気を取る。
４．背の方から中骨に沿って包丁を入れ、身を開く。
５．腹骨をそぐように切る。
６．真ん中の硬い骨を取り除いて完成です☆
開いたアジをアジフライにする方法はこちら
衣は卵なしで作るため、一尾でも無駄なくフライを作れます☆
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