【絶品】キャラメルチーズケーキの作り方レシピ［料理動画］

今日の姫ごはん
絶品キャラメルチーズケーキ

≪材料15cm丸形≫
クリームチーズ 200g
卵 1コ
グラニュー糖 大さじ4
小麦粉 大さじ1　

グラニュー糖 大さじ4
水 小さじ1
生クリーム 100ml
お湯 大さじ1

市販のビスケット 70g
ナッツ(アーモンド・クルミ) 30g
バター 40g

サラダ油 適量

≪下準備≫
型にクッキングシートにのせておく
オーブンを170℃に予熱しておく

≪作り方≫
１．市販のビスケットは密閉袋に入れてめん棒などで叩いて砕く。
　ナッツ（アーモンド・クルミ）は粗みじん切りにする。
　耐熱容器にバターを入れてラップをして、電子レンジ（500w）で40秒加熱する。

２．ボウルに１．を入れて混ぜ合わせる。
　クッキングシートをのせた丸型に入れて、底の平らなコップで
　ぎゅっと押す。

３．クリームチーズは耐熱容器にいれて電子レンジ（500w）で20秒加熱する。
　ボウルにクリームチーズ・グラニュー糖（大さじ4）を入れてゴムベラで
　なめらかになるまでよく混ぜる。
　卵を加えて、泡立て器でよく混ぜる。

４．鍋にグラニュー糖（大さじ4）と水を入れて
　ゴムベラで混ぜながら中火で加熱する。
　カラメル色になったらお湯を加える。
（☆すごく熱くなっているので、お湯を入れると水蒸気が
　すごく出ます。手早くお湯を入れて、水蒸気が落ち着いたら
　ゴムベラで混ぜてください。）

　生クリームを少しずつ加えて更に混ぜる。

５．３．のボウルに４．のキャラメル液を少しずつ加えて混ぜ、
　小麦粉を茶漉しでふるいながら加えて、更に混ぜる。

６．２．の型に５．の生地を流し入れる。

７．170℃に余熱したオーブンで40分焼く。
　粗熱が取れたら型からはずしてクッキングシートを外す。

　冷蔵庫でしっかり冷やして、お皿に盛り付けて完成です☆

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

姫ごはん｜和田良美さん(@hime_gohann)がシェアした投稿 – 2019年 4月月25日午後6時59分PDT

よき眺めだ🐳

早起きしたので
ランニング✨

走って1時間くらいの場所。
まあまあ遠い💦 pic.twitter.com/V9t78ssYxj

— 【姫ごはん】和田 良美 – 料理レシピ動画はYouTubeで公開中☆ (@himegohann) 2019年4月23日

ランニングの帰り道
沖縄料理屋さんで
モーニングやってるのを発見✨

沖縄そば🍜とコーヒー☕で
390円だった🍥🍥

早起きは三文の徳🍒 pic.twitter.com/jb9aTJHQPA

— 【姫ごはん】和田 良美 – 料理レシピ動画はYouTubeで公開中☆ (@himegohann) 2019年4月23日

 走った以上のカロリーを摂ることは
いつものことｗ

最後までご覧いただきありがとうございました。
大変お手数ですが下のバナーを クリックして
応援していただけると嬉しいです(*’▽’)