【バレンタインチョコ】生チョコタルトの作り方レシピ#大量生産[料理動画]

今日の姫ごはん
いちご生チョコタルト

口どけの良い濃厚生チョコタルトに
フレッシュないちごを添えて♡

市販のタルトを使って作るので、
オーブン不要で絶品タルトが出来上がります!

簡単なのに本格的な味わいで、
見た目もかわいい生チョコタルトを、
ぜひ作ってみてくださいね♡

バレンタインのプレゼントにおすすめです!


いちご生チョコタルト レシピ

≪材料タルト9コ分≫
製菓用チョコレート 90g
生クリーム 70g
バター 10g
市販のタルト 9コ
いちご 9粒
チョコペン 2-3本
アラザン 適量

≪作り方≫
1.チョコペンで、ハートのチョコレートを作る。
 マグカップにお湯を入れて、チョコペンを入れ、1分くらいおく。
 チョコペンが柔らかくなったら、
 クッキングシートの上にハートを9コ描き、冷蔵庫で冷やす。

2.生チョコを作る。
 製菓用チョコレートは、みじん切りにする。
 ボウルに製菓用チョコレート・バターを入れて
 50-55℃くらいの湯せんにかけて溶かし、よく混ぜる。

3.生クリームを耐熱容器にいれて、
 ラップをせずに電子レンジ(600w)で20秒加熱する。
 2.のボウルに生クリームを加えてよく混ぜる、絞り袋に入れる。

4.市販のタルトに、3.の生チョコを絞り出して入れ、
 いちご・1.のハートのチョコレート・アラザンをかける。

5.ラップをせずに冷蔵庫で10分冷やし、
 一旦冷蔵庫から出してラップをして再度冷蔵庫で1時間以上冷やす。
 (最初からラップをしてしまうと、
 生チョコがラップにくっついてしまいます。)

6.お皿に盛り付けて完成です☆

 
 
 
 
 
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7.ラッピングはこんな感じがおすすめ☆
(ハートのチョコレートは繊細で壊れやすいので、
 持ち運びには注意が必要です)

≪ポイント≫
・チョコペン2本は、ハートのチョコをぎりぎり9コ作れるくらいの量です。
練習したり、失敗するかもしれないので、
念のため3本用意していただいたほうが安心です。

・チョコレートは、板チョコを使っても作ることは
可能ですが、製菓用チョコレートを使った方が、
食べた時にカカオの風味が広がります。


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栄養士 和田良美

姫ごはんとは、、、材料は1人分! 
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。
おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です!

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