【作り置きサラダ】こく旨!サバ味噌ポテトサラダの作り方レシピ[料理動画]

今日の姫ごはん
サバ味噌ポテトサラダ

いつものポテトサラダが劇的に
美味しくなるアレンジレシピです。

マヨネーズの入ったポテトサラダに、
サバ味噌煮缶を入れることで、
味噌の甘さやサバの旨味が加わって、
やみつきになる美味しさです!

お弁当のおかずや、お酒のおつまみにも
おすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね☆


≪材料3-4人分≫
サバ味噌煮缶1缶
[ポテトサラダ]
じゃがいも小3コ(260g)
にんじん30g
きゅうり1/2本
塩ひとつまみ
酢小さじ1
マヨネーズ大さじ3
黒こしょう少々
万能ねぎ(小口切り)お好みで

≪作り方≫
1.ポテトサラダを作る。
 じゃがいもは皮を剥いて、適当な大きさに切る。
 にんじんは皮をむく。
 耐熱容器にじゃがいも・にんじんを入れて、
 分量外の水(大さじ1)を入れて
 電子レンジ(600w)で6分加熱する。


2.1.のにんじんを取り出して、
 じゃがいもをフォークでつぶす。
 酢・黒コショウを入れて混ぜ、常温で冷ます。


3.にんじんは、いちょう切りにする。


4.きゅうりは薄切りにして、塩をまぶし5分おく。

 

5.2.のじゃがいもに、にんじん・
 きゅうり・マヨネーズを入れて混ぜる。
 サバ味噌煮缶を汁ごと加えて混ぜる。


6.お皿に盛り付け。
 万能ねぎを散らして完成です☆

 
 
 
 
 
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≪ポイント≫
サバ味噌煮缶は汁まで入れて作るので、
ポテトサラダは薄味に仕上げておくのがおすすめです!
保存期間は冷蔵庫で3日が目安です。


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栄養士 和田良美

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