ピリ辛こく旨!韓国風チゲ鍋の作り方レシピ 一人鍋[料理動画]

今日の姫ごはん
韓国風チゲ鍋

寒い冬にカラダがぽかぽか温まる韓国風チゲ鍋です!

キムチとコチュジャンを入れたスープは、
豚肉と野菜を加えて煮込むことで、
辛いだけじゃなく旨味たっぷり♡

インスタントラーメンが入ることで、
より韓国っぽさがアップするので、
ぜひ作ってみてくださいね☆



豚肉(スライス)80g
白菜 80g
白菜キムチ 80g
にら1/3束
しめじ1/3袋
卵 1コ
水 200ml
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
鶏がらスープ(顆粒)小さじ1
コチュジャン 小さじ1
インスタントラーメン1/2人分


1.豚肉・白菜・にらは食べやすい大きさに切る。
 しめじは石づきを切り落とす。


2.電子レンジでかんたん温泉卵を作る。
 耐熱容器に卵を割り入れて、卵がかぶるくらいの水を入れる。
 卵黄に数カ所箸で穴をあける。(爆発防止です!)


3.電子レンジ(600w)で40-50秒加熱する。
 火の通りが足りない場合は、10秒ずつくらい追加で加熱する。
 ちょうど良い固さに加熱したら、水を捨てる。


4.土鍋に水・酒・しょうゆ・みりん・
 鶏がらスープ(顆粒)・コチュジャンを加えて
 ひと煮立ちさせる。

 
5.4.に白菜キムチと、1.の具材を加えて弱火で煮込む。

 
6.インスタントラーメンを加えて3分くらい煮込む。
 温泉卵をのせて完成です☆



辛いのが好きな方は、コチュジャンの量で調整してみてください。


最後までご覧いただきありがとうございました。
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栄養士 和田良美

姫ごはんとは、、、材料は1人分! 
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。
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