一番簡単な定番から揚げの作り方 鶏むね肉のレシピ

今日の姫ごはん
定番の鶏もも肉で作るから揚げ

今回は「初心者向け動画も撮って~」とリクエストいただいたので
定番の鶏のからあげを作ってみました☆

スーパーとかで鶏のむね肉とモモ肉だったら、むね肉の方が安いので
ついついむね肉を買っちゃうのですが、普通に調理すると
パサパサしがちだったり。

ちょっとの、ひと手間でむね肉もしっとりジューシーに
仕上がるので、ぜひ参考にしてみてくださいね☆

そして、料理のリクエストも引き続きお待ちしております(*’▽’)


鶏むね肉 120g

[合わせ調味料]
マヨネーズ 小さじ1
しょう油 小さじ1
酒 小さじ1
ショウガ(チューブ)小さじ1/2
ニンニク(チューブ)小さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
塩・こしょう 少々

片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
ゴマ油 大さじ1

1.鶏むね肉は、全体的にフォークを刺して、食べやすい大きさに切る。

2.ビニール袋に鶏むね肉と合わせ調味料を入れて混ぜ、
 冷蔵庫で15分おく。

3.バットに片栗粉を広げ、鶏肉を入れて片栗粉を全体的にまぶす。

4.サラダ油で鶏肉を揚げ焼きにする。
 全体的に火が通ったらゴマ油を入れて、1分くらい揚げ焼きにして取り出す。

5.お皿に盛り付けて完成です。

 
 
 
 
 
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姫ごはん|和田良美さん(@hime_gohann)がシェアした投稿

人気料理家さんの山本ゆりさんのブログが好きで
よく見るのですが、ブログの一番最後にリアルなごはんの
写真とかが載ってて、あれが結構好きなのですよ。

レシピ書く用というか、ちゃんと写真撮る用の料理は
キレイにスタイリングしたりするけど
実際リアルに食べてるものって、わりと雑だったり、
人に見せられない感じだったりw

それをやりたくて撮ってみたのですが、
ついつい見栄が出てしまう姫ごはんの #リアルな日常

がんばろう(;・∀・)

最後までご覧いただきありがとうございました。
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栄養士 和田良美

姫ごはんとは、、、材料は1人分! 
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。
おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です!

【かんたんかわいい姫ごはん】をゴマブックス株式会社より出版。
「姫ごはん」はDVD・電子書籍シリーズ13作を数え好評発売中。
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