【料理動画】豚キムチ鍋 もちチーズ巾着の作り方レシピ

今日の姫ごはん
豚キムチ鍋 もちチーズ巾着☆

もち巾着が大好きなのですが、
キムチ鍋だから「チーズ入れたら絶対合う!!」
と思って、もち巾着の中にチーズも入れてみました☆

寒い日にピッタリな豚キムチ鍋は
カラダの中から温まって、
豚肉とニラでスタミナアップで
元気になれる鍋のレシピです(*´▽`*)

ちなみに、辛いのがそんなに得意じゃないので
キムチしか入れてませんが、辛いの好きな人は
コチュジャンとか入れても美味しいと思います☆

豚キムチ鍋 もちチーズ巾着 レシピ


白菜 1/8コ
白菜キムチ 100g
にら 1/3束
豚肉(スライス) 80g
塩 少々
油揚げ 1枚
もち 1コ
スライスチーズ 1枚
三つ葉 2本
水 150ml
白だし 大さじ1.5


1.白菜は食べやすい大きさに切る。
 にらは、食べやすい長さに切る。
 豚肉は、大きかったら食べやすい大きさに切り、塩をまぶす。
 白菜キムチは、大きかったら食べやすい大きさに切る。

2.もち巾着を作る。
 三つ葉はお湯で茹でる。
 (*茹でたお湯は油揚げの油抜きに使います。そう!無駄なく再利用(*‘∀‘))

3.油揚げは、袋をあけて、袋に入ってる状態で、綿棒で押さえつけるように転がす。
 (*これによって油揚げが開きやすくなります。
   そして袋の上からなので、手がべたべたにならないのです☆)
 熱湯で茹でて、ザルに上げて水気を切る。

 
4.油揚げを半分に切り、中を開ける。
 もちと、スライスチーズを半分に切って、油揚げの中に入れる。
 茹でた三つ葉で口を閉じる。

5.土鍋に水・白だしを入れて加熱し、白菜の固い部分と
 キムチを入れて煮込む。
 豚肉・ニラ・もち巾着を入れて煮込み、火が通ったら完成です☆

 
 
 
 
 
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たまに休みがないとね(*‘∀‘)
リフレッシュしたので今日からまた頑張れます♪

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栄養士 和田良美

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