【簡単】じっくり煮込んだ白菜とベーコンのポトフの作り方レシピ
今日の姫ごはん
じっくり煮込んだ白菜ポトフ
昨日に続き、JAグループ茨城さまの白菜を使ったレシピです(*´▽｀*)
かんたんかわいい姫ごはん｜栄養士 和田良美のオフィシャルサイト
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姫ごはんとは、、、材料は1人分！少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 【かんたんかわいい姫ごはん】をゴマブックス株式会社より出版。 「姫ごはん」はDVD・電子書籍シリーズ13作を数え好評発売中。
厚切りベーコンを入れているので味付けはシンプルに。
白菜のシャキシャキした食感が美味しいポトフに
仕上がりました(*‘∀‘)
コンソメスープを吸った甘めのさつまいもは、
仕上げの黒こしょうが、よいアクセントになって
やみつきになる味わい( *´艸｀)
あったかポトフで、寒い冬にカラダの中から温まりましょう。
材料1人分
白菜 2枚（1/8株）
さつまいも 70g
ベーコン（厚切り）1/2枚
ニンジン 輪切りで2㎝
水 250ml
固形コンソメ 1/4コ
塩・黒こしょう 少々
作り方
１．白菜は、軸と葉を分けてそれぞれざく切りにする。
さつまいもは、2㎝幅の輪切りにする。
ニンジンはハートに飾り切りをする。
２．鍋にベーコンを入れて表面に焼き色がつくまで焼く。
（必要であればサラダ油を入れてください。）
３．２．の鍋に、さつまいも・ニンジン・水を加えて弱火で5分、
さつまいもが柔らかくなるまで煮込む。
白菜の軸を加えて更に5分弱火で煮込む。
（水が少なくなったら途中で足してください。）
４．白菜の葉を加えて弱火で2分煮込み、
固形コンソメを入れて塩で味を調える。
５．お皿に盛り付け。
黒こしょうをふって完成です。
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ポトフにさつまいもを入れると超絶おいしかったです(*´▽｀*)
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