【作り置き/きゅうりの大量消費】きゅうりと鶏むね肉の中華和えの作り方レシピ 料理動画

今日の姫ごはん
きゅうりと鶏むね肉の中華和え

夏野菜のきゅうりの大量消費レシピです。

レンジでチンした鶏むね肉に、
たたききゅうりを合わせて、
ピリ辛な中華ダレを合わせて出来上がり♡

しっとり柔らかな鶏むね肉と、
シャキシャキしたきゅうりの相性ばっちり！

作り置きにもおすすめなので、
ぜひ作ってみてくださいね(*’▽’)

きゅうりと鶏むね肉の中華和え　レシピ

≪材料2-3人分≫
鶏むね肉1/2枚
　酒 大さじ1
　めんつゆ 小さじ2
　しょうが（チューブ）小さじ1/2
きゅうり 2本
　塩 小さじ1/2
白ごま 大さじ2
ゴマ油 小さじ2
酢 小さじ2
豆板醤 小さじ1/2
塩 小さじ1/4

≪作り方≫
１．鶏むね肉は全体的にフォークを刺して穴を開ける。
　耐熱容器に酒、めんつゆ、しょうがを入れて混ぜ、
　鶏肉を入れてフワッとラップをして電子レンジ（600w）
　で2分加熱する。
　鶏肉をひっくり返して、ラップをして電子レンジ
　（600w）で更に2分加熱する。

２．鶏肉はフォーク等でほぐす。

３．まな板にきゅうり、塩（小さじ1/2）をかけて板ずりする。
　サッと洗って塩を落として、めん棒できゅうりをたたく。
　手で食べやすい大きさに割く。

（★きゅうりをたたく時に、まな板の上に置いて、
　少しずつ回転させながらめん棒でたたくと、
　まんべんなく割れ目が入ります）
　
４．２．に、白ごま、ゴマ油、酢、豆板醤、塩を入れて
　サッと混ぜる。
　きゅうりを加えて混ぜ、保存容器に入れて冷蔵庫で　
　15分以上冷やす。


５．お皿に盛り付けて完成です☆
　保存期間は冷蔵庫で5日が目安です。

 

 

 

 

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姫ごはん｜和田良美さん(@hime_gohann)がシェアした投稿 – 2019年 8月月1日午前3時11分PDT

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