【おうちカフェ気分で♡】照り焼きチキンサンドの作り方レシピ [料理動画]
今日の姫ごはん
照り焼きチキンサンド
コロナの影響で外出自粛のため、
おうちにいることも多いので
おうちでカフェ気分を楽しめるような
ワンプレートを作ってみました☆
甘辛い照り焼きチキンに
手作りのタルタルソースを
とろっとかけて食べる
チキンサンドイッチは、
ボリューム満点で、
やみつきになる美味しさです！
ぜひ作ってみてくださいね。
◆照り焼きチキンサンド レシピ
◆チキンサンドイッチ
[照り焼きチキン]
鶏むね肉 130g
酒 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
サラダ油 適量
[タルタルソース]
卵 1コ
マヨネーズ 大さじ1
ヨーグルト 大さじ1
塩コショウ 少々
イングリッシュマフィン 1コ
サラダ菜 1枚
◆フライドポテト（付け合わせ）
じゃがいも 120g
サラダ油 適量
塩 少々
◆いちごヨーグルト（付け合わせ）
いちご 1粒
ヨーグルト 100g
はちみつ お好みで
≪下準備≫
・卵は、常温に10分くらいおいておく。
・イングリッシュマフィンは、半分に切ってトーストする。
１．◆チキンサンドイッチを作る。
[タルタルソースを作る]
鍋にお湯を沸かして、卵をそっと入れ、時々混ぜながら10分茹でる。
茹で上がったらお湯を捨てて、流水で卵を冷やす。
卵が触れるくらい冷えたら、数カ所ヒビを入れて水の中に5分くらいおき、卵の殻を剥く。
２．茹で卵は半分に切る。（今回使用するのは半分だけです。）
ボウルに茹で卵1/2コを入れてフォークの背で潰し、ヨーグルト（大さじ1）・マヨネーズ（大さじ1）・塩・コショウを入れて混ぜ合わせる。
３．[照り焼きチキンを作る]
鶏むね肉は、全体的にフォークを刺して、塩コショウをまぶす。
ボウルに鶏むね肉・酒（大さじ1）・マヨネーズ（小さじ1）を入れて、ラップをして冷蔵庫で15分おく。
つけダレを捨てて、片栗粉をまぶす。
４．酒（大さじ1）・みりん（大さじ1）・しょうゆ（大さじ1）・砂糖（小さじ1）を混ぜ合わせておく。
５．フライパンにサラダ油を入れて加熱し、鶏むね肉を両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。
４．のタレを加えてフタをして、弱火で2分蒸し焼きにする。
スプーンでタレを鶏肉にかけながら、弱火で煮詰め、汁っぽさがなくなったら火を止める。
６．トーストしたイングリッシュマフィン1枚の上に、サラダ菜をのせて、
照り焼きチキン・タルタルソースをのせ、もう1枚のイングリッシュマフィンをのせる。
７．◆フライドポテトを作る。
じゃがいもは、食べやすい大きさに切る。
耐熱容器にじゃがいもを入れてラップをして、電子レンジ（600w）で3分加熱する。
８．フライパンにサラダ油を入れて加熱し、じゃがいもを揚げ焼きにして、塩をまぶす。
９．◆いちごヨーグルトを作る。
器にヨーグルト・はちみつを入れて、いちごをのせる。
１０．お皿に盛り付けて完成です☆
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・茹でた卵の殻にヒビを入れて、水の中に入れておくことで、卵の殻がキレイに剥けます。
・カロリーが気になる方は、タルタルソースのマヨネーズの量を半分（大さじ1/2）にしていただいてもOKです。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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