【おうち居酒屋メニュー】チーズいももちの作り方レシピ[料理動画]

今日の姫ごはん
チーズいももち♡

とろ~りチーズともちもち食感が美味しい♡基本のいももちの作り方です。

甘辛いみたらしのタレを絡めて食べるいももちは、お子様のおやつやお酒のおつまみにおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね!


◆チーズいももち レシピ


じゃがいも 2コ(180g)
片栗粉 大さじ1
スライスチーズ 2枚
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
水 大さじ1
サラダ油 適量
バター お好みで


1.じゃがいもは、皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
 耐熱容器にじゃがいも・水(大さじ1・分量外)を入れてラップをして、電子レンジ(600w)で5分加熱する。

2.じゃがいもは、熱いうちにフォークでつぶし、片栗粉を混ぜて4等分に分ける。

3.スライスチーズは、1枚を半分に分けて、小さくまとめる。
 じゃがいもでスライスチーズを包み、形を整える。

4.フライパンにサラダ油を入れて加熱し、3.を焼く。
 両面こんがりと焼き色がついたら一旦取り出す。

 
5.4.のフライパンにしょうゆ・砂糖・みりん・水を入れてひと煮立ちさせ、
 いももちを戻して、とろみがつくまで煮詰める。

6.お皿に盛り付け。
 お好みでバターをのせて、完成です☆


いももちは、冷凍保存が可能です。
焼く前の段階で、密閉袋にいれて冷凍保存をして、
食べる時に電子レンジで1~2分くらい加熱してから焼いて
タレを絡めることで、食べたいときにすぐに作れます!


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栄養士 和田良美

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