ぶりの照り焼き ガーリックバターソテーの作り方レシピ[料理動画]

今日の姫ごはん
ぶりの照り焼き ガーリックバターソテー

定番のぶりの照り焼きを洋風にアレンジしたレシピです！
にんにくとバターしょうゆで作るソースは、
旨味たっぷりで白ごはんがどんどん進みます♡

ぶりは簡単な下処理をするだけで、
臭みが取れて美味しくいただけます。
ぜひ作ってみてくださいね☆

ぶり（切り身）1切れ
塩 少々
小麦粉 大さじ1
にんにく 1片
サラダ油 適量
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
バター 5g

１．ぶり（切り身）に塩をまぶして5分くらいおく。
　キッチンペーパーで余分な水分をふいて、小麦粉をまぶす。

２．にんにくは薄くスライスする。
　フライパンにサラダ油を入れて加熱し、にんにくを炒める。
　にんにくに焼き色が付いたら取り出す。

３．ぶりを両面焼いて、蓋をして弱火で3-5分蒸し焼きにする。
　酒・しょうゆ・みりん・バターとにんにくを加えて、
　とろっとするまで煮詰める。

４．お皿に盛り付けて完成です☆

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姫ごはん｜和田良美(@hime_gohann)がシェアした投稿 – 2019年10月月28日午前6時10分PDT

ぶりは塩をまぶして、出てきた水分をふき取ることで、
臭みが取れて美味しくいただけます！
みりんを入れることでツヤのある照り焼きが出来上がります。

最後までご覧いただきありがとうございました。
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