ペペロンチーノ+卵で作る「ぺぺたま」本格レシピ – 料理動画
今日の姫ごはん
とろとろ卵が美味しい！本格ぺぺたま
ペペロンチーノに、とろとろ卵のソースが絡みつく「ぺぺたま」
にんにくと鷹の爪のペペロンチーノに、
白だしの和風な味わいをプラスした卵の濃厚ソースが、
やみつきになること間違いなしです☆
ランチにもディナーにもおすすめなパスタなので、
ぜひ参考にしてみてくださいね(*’▽’)
とろとろ卵が美味しい！本格ぺぺたま レシピ
スパゲッティ 100g
卵 1コ
ベーコン 1枚
玉ねぎ 1/4コ
白だし大さじ 1.5
にんにく 1片
鷹の爪 1本
塩・黒コショウ 少々
パセリ 少々
オリーブオイル適量
１．ベーコンは、細切りにする。
玉ネギは、薄くスライスする。
にんにくは、みじん切りにする。
鷹の爪は、種を取り除いて、輪切りにする。
パセリは、みじん切りにする。
２．卵はよく溶いて、白だしを加えて混ぜる。
３．スパゲッティを茹でる。
茹で汁を大さじ2くらい取っておく。
スパゲッティが茹で上がったら、ザルに上げて水気を切る。
４．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱する。
ニンニク・鷹の爪を炒める。
ニンニクの色が変わったら、玉ねぎ・ベーコンを加えて炒め、茹で汁を加えて混ぜる。
５．スパゲッティを加えて混ぜ、火を止めて卵液を加えて手早く混ぜる。
塩・黒コショウで味を整える。
６．お皿に盛り付け。
パセリを散らして完成です☆
最後までご覧いただきありがとうございました。
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