ペペロンチーノ+卵で作る「ぺぺたま」本格レシピ – 料理動画

今日の姫ごはん
とろとろ卵が美味しい!本格ぺぺたま

ペペロンチーノに、とろとろ卵のソースが絡みつく「ぺぺたま」

にんにくと鷹の爪のペペロンチーノに、
白だしの和風な味わいをプラスした卵の濃厚ソースが、
やみつきになること間違いなしです☆

ランチにもディナーにもおすすめなパスタなので、
ぜひ参考にしてみてくださいね(*’▽’)

とろとろ卵が美味しい!本格ぺぺたま レシピ

スパゲッティ 100g
卵 1コ
ベーコン 1枚
玉ねぎ 1/4コ
白だし大さじ 1.5
にんにく 1片
鷹の爪 1本
塩・黒コショウ 少々
パセリ 少々
オリーブオイル適量

1.ベーコンは、細切りにする。
 玉ネギは、薄くスライスする。
 にんにくは、みじん切りにする。
 鷹の爪は、種を取り除いて、輪切りにする。
 パセリは、みじん切りにする。

  

2.卵はよく溶いて、白だしを加えて混ぜる。

3.スパゲッティを茹でる。
 茹で汁を大さじ2くらい取っておく。
 スパゲッティが茹で上がったら、ザルに上げて水気を切る。

4.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱する。
 ニンニク・鷹の爪を炒める。
 ニンニクの色が変わったら、玉ねぎ・ベーコンを加えて炒め、茹で汁を加えて混ぜる。

5.スパゲッティを加えて混ぜ、火を止めて卵液を加えて手早く混ぜる。
 塩・黒コショウで味を整える。 

   

6.お皿に盛り付け。 
 パセリを散らして完成です☆


最後までご覧いただきありがとうございました。
大変お手数ですが下のバナーを クリックして
応援していただけると嬉しいです(*’▽’)


 

関連記事一覧

栄養士 和田良美

姫ごはんとは、、、材料は1人分! 
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。
おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です!

【かんたんかわいい姫ごはん】をゴマブックス株式会社より出版。
「姫ごはん」はDVD・電子書籍シリーズ13作を数え好評発売中。
新作レシピ