【動画】名古屋名物☆味噌カツの作り方レシピ
今日の姫ごはん
味噌カツ
材料1人分
豚肩ロース（厚切り）1枚
塩・こしょう 少々
小麦粉 大さじ2
水 大さじ2
パン粉 適量
揚げ油 適量
[味噌だれ]
八丁味噌 小さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖（黒糖） 小さじ2
白だし 小さじ1
水 大さじ1
[付け合わせ]
キャベツ（千切り）適量
レモン スライス1枚
作り方
１．豚肩ロースは包丁の背でたたき、筋を切る。
塩・こしょうをまぶす。
２．小麦粉・水を混ぜて豚肩ロースにからませ、パン粉をつける。
（※一人分だけの揚げ物を作る時には、これがおすすめ。）
３．フライパンに揚げ油を入れる。
パン粉を入れて泡が出てきたら豚肉を入れて揚げる。
こんがりときつね色になったらOK。
４．味噌だれの材料を入れてとろっとするまで弱火で混ぜる。
５．カツを食べやすい大きさに切る。
付け合わせのキャベツ・レモンの上にカツをのせて、味噌だれを
かけて完成です☆
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最近のできごと
動画でお話していますが
ひさびさにメンタルが究極的に落ち込みすぎて
制御不能になりました(;’∀’)
何があったかは、さておいて
私の過去の引っ越し履歴をざっくりいうと
北海道 → 東京 → 名古屋 → 東京
っていう感じで移り住んできたのです。
東京 → 名古屋
に引っ越す時が、人生一番メンタル的にも
その時の状況的にもつらい感じで
「もう東京にいたくない・・」
って思っていた矢先、当時働いていた会社で
「名古屋のお店に人が足りないから、異動しないか？」
という話が舞い込んできました。
その時のメンタル的に、とにかく東京を
離れたかったので、藁をもすがる思いで
名古屋に引っ越してきたのです。
「ここで一から頑張ろう！」
と再起を誓い、その時によく食べていたのが
名古屋名物の味噌カツだったのです。
ふと、そんなことを思い出しながら作った味噌カツ。
最近の気持ちの落ち込みなんて
当時に比べたら「かすり傷」程度だな～と
思いつつ、世界が絶望に包まれていても
前を向いて歩いていこうと思いました。
最後までご覧いただきありがとうございました。
