【動画】おもてなしに！ごぼうのポタージュの作り方レシピ
今日の姫ごはん
ごぼうのポタージュ
ごぼうのポタージュって、初めてお店で食べたときに
すごく感動したんですよ。
じゃがいもとか、かぼちゃのポタージュってよくあるけど
ごぼうみたいな固くて繊維質な食材も調理の仕方次第で
こんなにも滑らかにいただけるんだ(*‘∀‘)
そして最後に香るごぼうの風味が、なんとも美味(*‘∀‘)
ブレンダーとか、ミキサーとか、フードプロセッサーを
使うと、実はかんたんに作れるので動画にしてみました。
YouTubeにアップ後、翌日にレシピ動画を見て作ってくれた人から
「ごぼうがこうなるなんて！新しい発見ができました」
と嬉しいコメントもいただきました( *´艸｀)
すごく美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね☆
材料1人分
ごぼう 2/3本
玉ネギ 1/8コ
水 180㏄
牛乳 70㏄
ごはん 大さじ2
固形コンソメ 1/2コ
バター 小さじ1
塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量
オリーブオイル 小さじ1/2
ベビーリーフ（飾り用）1枚
黒コショウ 少々
作り方
１．ごぼうは皮をむいてピーラーで横に3～4本スライスする。
残りのごぼうは斜めに薄切りにして、両方とも水にさらす。
玉ネギは薄切りにする。
２．鍋にバターを入れて加熱し、玉ネギを炒める。
しんなりしてきたら、１．の斜めに切ったごぼう・ごはん・水・
固形コンソメを入れて弱火でフタをして15分煮込む。
３．２．をブレンダーで撹拌し、牛乳を入れて混ぜる。
塩・こしょうで味を調える。
４．１．のスライスしたごぼうをキッチンペーパーで水気を切る。
片栗粉を表面にまぶし、揚げ油でカラッと揚げる。
５．器に盛り付け。
３．のポタージュに、オリーブオイルをかける。
４．の揚げごぼう・ベビーリーフ・黒コショウをのせるて、完成です☆
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ケーブル用 アクセサリー。
かわゆす(*‘∀‘)
iPhone用だからアンドロイドに
使うとちょっと距離が出来ちゃうけど。https://t.co/k4gKcB4iWS pic.twitter.com/C8QaKwelag— 【姫ごはん】和田 良美 – 料理レシピ動画はYouTubeで公開中☆ (@himegohann) 2018年10月1日
かわいすぎて、このほかに追加で2コ買っちゃいました(*´▽｀*)
日々すさんでいく心の癒しになってますｗ
最後までご覧いただきありがとうございました☆
