【簡単】冷やし豆乳担々麺 豚しゃぶのせをお家にある食材で作るレシピ！
こんにちは、和田良美です(*’▽’)
今日の姫ごはん
冷やし豆乳担々麺 豚しゃぶのせ
夏にピッタリなピリ辛豆乳担々麺は、
お家にある食材で簡単に作れるレシピ！
麺は今回中華麺を使ってますが、
そうめんでもうどんでも美味しく作れますよ(*‘∀‘)
冷やし豆乳担々麺 豚しゃぶのせ レシピ
材料1人分
中華麺 1人分
豚肉（スライス）70g
水菜 1/3茎
万能ねぎ 2～3本
食べるラー油 お好きな量
ブラックペッパー 少々
[豆乳スープ]
豆乳 200㏄
お湯 50㏄
白ゴマ（すりごま） 大さじ2
味噌 小さじ2
鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
豆板醤 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
作り方
１．豆乳スープを作る。
お湯に白ゴマ・味噌・鶏がらスープ（顆粒）・豆板醤・しょうゆを入れて混ぜる。
豆乳を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
２．水菜は食べやすい長さに切る。
万能ねぎは小口切りにする。
３．豚肉は食べやすい大きさに切る。
熱湯で豚肉を茹で、色が変わったら氷水に入れて冷やし、水気を切る。
４．中華麺を茹でて、ざるに上げて流水で洗い、氷水で1分ほど冷やしてから水気をきる。
５．お皿に盛り付けて、食べるラー油をのせて完成です。
最近の出来事
自分の思ってることを
文章にしてみると、
「なんて幼稚なのか」
ということに気付き愕然とする。— 【姫ごはん】和田 良美 (@himegohann) 2018年7月9日
ここ1年くらいで一番落ち込むことがあって、
食欲も超絶落ちて、負のオーラを身にまとっていたのですが
自分が落ち込んでいることを文章で書いてみると
なんと幼稚なことに気づく。
そしてミスチルにたどり着く。
夢見てるから儚くて
探すから見つからなくて
欲しがるから手に入んなくて
途方に暮れるどこで間違ったかなんて
考えてる暇もなくて
でも答えがなきゃ不安でーーーーーーーーー
良き歌詞だ。
「掌」by Mr.Children
心が病んでミスチルにたどり着く。— 【姫ごはん】和田 良美 (@himegohann) 2018年7月15日
未来を信じて歩いていこう。
