古代食「蘇」の基本の作り方レシピ【牛乳大量消費】料理動画
今日の姫ごはん
古代食「蘇」
コロナウィルスの流行→学校休み→給食がないので牛乳が余ってる
とのことで、牛乳大量消費になる古代食の「蘇」がSNSで話題になっていたので作ってみました☆
作り方は簡単で、牛乳を中火で1時間以上混ぜながら、ペースト状になるまで加熱するだけ。
牛乳本来の素朴な甘さが味わえるので、ぜひ作ってみてくださいね！
◆古代食「蘇」の基本の作り方
牛乳 1リットル
１．フライパンに牛乳を入れて、中火で1時間20～30分くらい混ぜながら煮込む。
煮込んで1時間くらいはこんな感じ。
２．もったりしたペースト状になったら火を止め、粗熱を取る。
３．ラップに包み、冷蔵庫で3時間くらい冷やす。
４．食べやすい大きさに切る。
５．そのまま食べると牛乳の素朴な甘さが楽しめます。
お塩をかけたり、ハチミツ+ブラックペッパーをかけて食べたり、お好みでアレンジしてみてくださいね☆
最後までご覧いただきありがとうございました。
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