きなこ牛乳プリンの作り方レシピ #牛乳大量消費 #和スイーツ【料理動画】
今日の姫ごはん
きなこ牛乳プリン
牛乳大量消費におすすめ！きなこと黒蜜の相性ばっちりな牛乳プリン。
ゼラチンで固めて作るきなこ牛乳プリンは、作り方にひと手間加えることで、口当たりなめらかに仕上がります♡
香ばしいきなこが広る和風なデザートを、ぜひ作ってみてくださいね！
◆きなこ牛乳プリン レシピ
≪材料2～3人分≫
[きなこ牛乳プリン]
牛乳 300ml
きな粉 大さじ3
砂糖 大さじ1
水 50ml
ゼラチンパウダー 5g
[黒みつ]
黒砂糖 60g
水 大さじ2
≪作り方≫
１．きな粉牛乳プリンを作る。
耐熱容器にきな粉・砂糖を入れて、牛乳を少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜる。
ラップをせずに電子レンジ（600w）で2分加熱する。
２．別な耐熱容器に水・ゼラチンパウダーを入れてサッと混ぜ、5分くらいおいてふやかす。
ラップをして電子レンジ（600w）で20秒加熱する。
３．１．に２．のゼラチン液を加えてよく混ぜる。
４．氷水に当てて更にとろっとするまで混ぜる。
冷蔵庫で1時間以上冷やす。
５．黒みつを作る。
鍋に黒砂糖・水を入れて弱火にかけ、黒砂糖を溶かしながら混ぜて、とろっとしたら火を止める。
６．器に盛り付け。
きな粉牛乳プリンをスプーンですくって器に入れ、黒みつをかける。
きな粉（分量外）を少量のせて、完成です☆
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≪ポイント≫
４．の工程の、ボウルを氷水に当てて、とろっとするまで混ぜることで、プリンの口当たりがなめらかになるのと、きな粉が下に沈んでしまうことを防いでくれます。
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