【ダイエットレシピ】ベジパスタ・ベジヌードル ニンジンのペペロンチーノの作り方

今日の姫ごはん
ベジパスタ・ベジヌードル ニンジンのペペロンチーノ

究極のダイエットパスタ(*‘∀‘)

ベジパスタってご存知ですか?
ニンジンとかズッキーニとかを
パスタ状にスライスして
パスタの代わりに使うことで、
とってもヘルシーになるので、
ダイエットにおすすめなの食べ物なのです。

野菜をパスタ状にスライスするには、
専用の器具が必要で、
手動でハンディなものから、
ちょっと大きめな調理家電タイプまで
いろいろあるのですが、
今回クイジナート ベジタブル スパイラルスライサーを
いただいたので作ってみました(*‘∀‘)

調理家電って、
楽しくてテンション上がりますよねw

そんな動画に仕上がっているので、
良かったら参考にしていただければと思います☆

材料1人分

ニンジン 1本
ベーコン(厚切り) 1/2枚
くるみ 20g
パセリ 10g
にんにく 1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 少々

作り方

1.ベーコンは細切りにする。
 にんにくはスライスする。
 鷹の爪は種を取り除き、輪切りにする。
 くるみは粗みじん切りにする。
 パセリはみじん切りにする。

2.ニンジンは、スライサーでパスタ状にスライスする。

3.フライパンにオリーブオイルをいれて、にんにく・鷹の爪を入れて炒める。
 にんにくの香りがしてきたら、にんにくと鷹の爪を一旦取り出す。
 ニンジン・ベーコンを入れて、しんなりするまで炒める。

4.くるみ・パセリ・にんにく・鷹の爪を入れて混ぜ、
 塩・こしょうで味を整える。

5.お皿に盛り付けて完成です。

 
 
 
 
 
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せっかくなので、、
他のスライスコーンを使って
さつまいもチップスを作ってみました(*´▽`*)


これ、ホントに美味。
さつまいも自体が甘いので、
塩も砂糖も何もつけなくても自然な美味しさを
感じられるのです☆

野菜の料理の幅が広がるのでおすすめです☆

最後までご覧いただきありがとうございました。
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栄養士 和田良美

姫ごはんとは、、、材料は1人分! 
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。
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