作り置きサラダ – にんじん1本で作るキャロットラペの作り方レシピ[料理動画]

今日の姫ごはん
キャロットラペ

フランスの家庭料理の定番「キャロットラペ」

作り方は簡単で、ニンジンをまるごと1本を
千切りにして、マリネ液と合わせるだけです。

ほんのりとした甘みと、サッパリとした味わいが
美味しいキャロットラペは、作り置きにおすすめです。

サラダのトッピングや、お肉の付け合せや、
サンドイッチの具材としてもGOOD！

ぜひ作ってみてくださいね☆

キャロットラぺ レシピ

≪材料2-4人分≫
ニンジン 1本
アーモンド 20g
ドライフルーツ（レーズン、クランベリー等）20g
酢 大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
はちみつ 大さじ1
塩コショウ 少々

≪作り方≫
１．ニンジンは、千切りにする。
　（☆今回は千切りにできるピーラーを使用しています。）


２．アーモンドは粗みじん切りにする。

３．ボウルに酢、オリーブオイル、はちみつ、
塩コショウを入れて混ぜ、ニンジン、アーモンド、
ドライフルーツを入れて混ぜ合わせる。

４．密閉容器に入れて30分以上置く。
　お皿に盛り付けて、お好みでパセリを散らして完成です☆

保存期間は冷蔵庫で4日くらいです。

≪ポイント≫
「ラペ」とは千切り、細切りを意味します。
ニンジンの千切りは、スライサーなどを使うと簡単に作れます。
アーモンドやドライフルーツは、なくても作れますが、
入れることによって味に深みが出ます！

最後までご覧いただきありがとうございました。
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