バスク風チーズケーキ（バスチー）の作り方レシピ – 料理動画
今日の姫ごはん
バスク風チーズケーキ
最近流行っているバスクチーズケーキ☆
ローソンでバスク風チーズケーキの「バスチー」が発売されてから、
とてもとても売れてるとのニュースを見て、
私も何回もローソンにいったのですが、いつも売り切れ(￣▽￣;)
やっと見つけて食べたバスチーは、
表面のカラメルとやわらかいチーズケーキの相性が
ばっちりで美味(*´∇｀*)
ローソンのバスチー🥧
やっと買えた🍒🍒 pic.twitter.com/Mnm2cNn4GV— 【姫ごはん】和田 良美 – 料理レシピ動画はYouTubeで公開中☆ (@himegohann) 2019年4月16日
バスクチーズケーキとは、スペインにあるバスク地方で生まれたチーズケーキなのです。
普通のチーズケーキとは違って、外側はしっかり焦げるくらい焼き込むので、
カラメルのような味わいです。中はとろっと半熟で濃厚な味わいなのです。
ぜひ参考にしてみてくださいね♡
バスク風チーズケーキ レシピ
≪15cm丸形≫
クリームチーズ 200g
生クリーム 120ml
卵 2コ
卵黄 1コ分
グラニュー糖 70g
小麦粉 小さじ2
1.クリームチーズは耐熱容器にいれて電子レンジ（500w）で20秒加熱する。
卵2コはよく溶いておく。
2.ボウルにクリームチーズ・グラニュー糖をいれて
ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜる。
3.卵黄を加えて泡立て器でよく混ぜて、卵を３回に分けて加え、よく混ぜる。
生クリームを加えて更に混ぜる。
小麦粉を茶漉しでふるいながら加えて混ぜる。
4.型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。
5.230℃に余熱したオーブンで25-30分焼く。
（焼き色を見て焼き時間は調整してください。）
粗熱が取れたら型からはずしてクッキングシートを
はずしてお皿に盛り付けて完成です☆
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