【レシピ動画】おもてなしに！ケーキ風サンドイッチの作り方☆

こんにちは、和田良美です(*’▽’)

今日の姫ごはん
ケーキ風サンドイッチ☆

気づけば世間はお盆休みなのですね。
毎年お盆の時期ををずらして地元の北海道に帰省していたので、
お盆ということを忘れてポケモンを探してましたｗ

みなとみらいに限定ポケモンが出現するということで、
『込んでるんだろうな。。。』って思って午前中に行きましたが、
かなりの人で。

とりあえず、限定ポケモンをゲットして、午後からお仕事だったので、
billsのパンケーキを横目に帰ってきました。

今日は姫ごはんDVD最新作、ダイエット決定版より表紙にもなっていて、
超自信作のケーキ風サンドイッチの作り方をシェア☆
（動画はダイジェスト版です☆）

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ケーキ風サンドイッチ　レシピ
≪材料1人分≫
イングリッシュマフィン　1コ
マヨネーズ　少々
クリームチーズ（常温）60g
豆乳　大さじ2～3
生ハム　5枚
エビ　3尾
酒　大さじ1

[紫玉ネギのマリネ]
紫玉ネギ　1/6コ
オリーブオイル　小さじ1/2
酢　小さじ1/2
塩・ブラックペッパー　少々

[キャロットラペ]
ニンジン　2㎝輪切り
オリーブオイル　小さじ1/2
オレンジ（絞り汁）小さじ1
酢　少々
砂糖　小さじ1/2
塩・ブラックペッパー　少々

[キャベツの塩もみ]
キャベツ　20g
塩　少々

ベビーリーフ　適量
ラディッシュ　1コ

≪作り方≫

１．紫玉ネギのマリネを作る。
紫玉ネギは薄くスライスして5分くらい水にさらして水気を切る。
オリーブオイル・酢・塩・ブラックペッパーを混ぜて冷蔵庫で5分以上おく。

２．キャロットラペを作る。
ニンジンはせん切りにする。
オリーブオイル・オレンジ・酢・砂糖・塩・ブラックペッパーを
なじませて冷蔵庫で5分以上おく。

３．キャベツの塩もみを作る。
キャベツはざく切りにして塩をまぶし、冷蔵庫で5分以上おく。

４．エビは背ワタを取って水溶き片栗粉（分量外）で軽くもんで
流水で洗い、茹でて粗熱を取る。

５．常温に置いておいたクリームチーズをボウルに入れて
ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。
豆乳を少しずつ加えてトロッとするまで混ぜる。

６．生ハムでバラを作る。

７．イングリッシュマフィンを横半分に切り、マヨネーズを薄くぬる。

８．１．２．３．の余分な水分を切る。

９．イングリッシュマフィンで１．２．３．４．をはさみ、
５．のクリームチーズを周りに塗って、生ハムのバラをのせる。
ベビーリーフとラディッシュで盛りつけて完成です☆

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