【定番】ベーコンとほうれん草のトマトパスタの作り方

今日の姫ごはん
ベーコンとほうれん草のトマトパスタ

定番のベーコンとほうれん草のトマトパスタ。
にんにくとベーコンを弱火でじっくり加熱して作るトマトパスタは、旨味と香りが広がって美味♡
スライスチーズで作るリボンをのせることで、見た目も華やかに仕上がります。
ぜひ作ってみてくださいね。


◆ベーコンとほうれん草のトマトパスタ レシピ


スパゲッティ 70g
ホールトマト缶詰 1/4缶
ほうれん草 1茎
ベーコン 20g
にんにく 1片
コンソメ(顆粒)小さじ1/2
塩コショウ 少々
オリーブ油 適量
スライスチーズ 1枚


スライスチーズは冷蔵庫から出しておく。
(夏は2分くらい、冬は10分くらい常温に置いておく。)


1.ほうれん草は、茎を切り落として食べやすい大きさに切る。
 ベーコンは、5㎜角の棒状に切る。
 にんにくは、みじん切りにする。

2.スライスチーズで、リボンの形を作る。

3.鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、スパゲティを茹でる。
 茹で汁(大さじ2)を取っておき、スパゲティが茹で上がったらザルに上げて水気を切る。

4.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、ベーコンとにんにくを入れて、弱火で加熱する。
 (☆にんにくは焦げやすいので、弱火で加熱します。)

5.ホールトマト缶詰・コンソメ(顆粒)・スパゲティの茹で汁を加えて中火で加熱し、とろっとしたらほうれん草・茹でたスパゲティを加えて混ぜ、塩コショウで味を整える。

6.お皿に盛り付け。
スライスチーズのリボンをのせて完成です☆

 
 
 
 
 
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栄養士 和田良美

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