しっとりジューシー♡チキンソテー トマトバジルソースの作り方レシピ【料理動画】
今日の姫ごはん
チキンソテー トマトバジルソース
こんがり焼いたチキンソテーに、トマトバジルのフレッシュなソースをかけて。
鶏むね肉で作るチキンソテーは、下処理をしっかりすることで、焼き上がりがしっとりジューシーな仕上がりに♡
フライパン一つで出来る簡単レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね☆
◆チキンソテー トマトバジルソース レシピ
鶏むね肉 120g
小麦粉 小さじ2
塩コショウ 少々
ミニトマト 4コ
酒 大さじ1
ドライバジル 小さじ1
レモン汁 小さじ1
にんにく（チューブ） 少々
オリーブオイル 小さじ1
１．ミニトマトは4等分に切る。
２．鶏むね肉は、全体的にフォークを刺して穴をあけ、包丁の背でたたく。
塩コショウをまぶして、全体的に小麦粉をまぶす。
３．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、鶏むね肉を皮側から焼く。
こんがりと焼き色が付いたらひっくり返し、反対側も焼き色が付いたら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
４．鶏肉を取り出して、食べやすい大きさに切る。
５．３．のフライパンにミニトマト・ドライバジル・酒・レモン汁・にんにく（チューブ）を入れて、とろっとするまで煮詰め、塩コショウで味を整える。
６．お皿に盛り付け。
鶏肉の上に、トマトソースをかけて完成です☆
・鶏むね肉は。フォークで穴を開けてから、包丁の背でたたくことで、鶏肉の厚みが平らになって、火の通りが均一になります。
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