【動画】バレンタイン 簡単生チョコタルトと 恋のハナシ

こんにちは、栄養士の和田良美です(*’▽’)

ブログや他のSNSには書くテーマが決まっていないので、
自分が書きたいことだけ書いているので、
ついつい説明が多めな文章になってしまうのです。

ダイエット・美容のこととか、
料理や栄養ことは、いくらでも書けるのですが、

自分の思っていることになると上手く表現できなくて、
今まで表面的なことだけを書いていたのです。

連載中の「美膳百科」は、依頼されるときに
「料理のこととエッセイを書いてください」
と言われ、

エッセイは苦手なんだよな。。( ̄▽ ̄;)
と思いつつ受けさせていただきました。

ということで、「美膳百科」の2話目が公開されました☆

今回は、普段書かないような
懐かしきバレンタインの恋のハナシなんかも書いてみたので、
ご覧いただけるとうれしいです。

今日の姫ごはん

バレンタインにおすすめ! 簡単生チョコタルト りんごのバラ

≪材料タルト6個分≫
[生チョコ]
製菓用チョコレート  50g
生クリーム 30cc

[りんごのバラ]
りんご 1/2個
砂糖 大さじ½
バター 小さじ1

市販のタルト 6個

≪作り方≫
1. りんごは皮をよく洗い、芯を避けて縦に切り、薄くスライスする。
(※できるだけ薄くスライスすることで、美しいバラが作れます。)

2. 耐熱容器にりんご・砂糖をのせて、 バターを小さく切って所々に乗せてふわっとラップをかけ、電子レンジ(500w)で3分半加熱する。

3.生チョコを作る。
製菓用チョコレートをみじん切りにしてボウルに入れる。

4.鍋にお湯を沸かし火を止めて、製菓用チョコレートを
湯煎にかけて溶かす。
湯煎からおろして生クリームを2~3回に分けて加えてよく混ぜる。

5.市販のタルトに4.を入れる。

6.2.のりんご4枚を並べてくるくる巻いてバラを6個作る。
(※りんごの枚数によって、バラの大きさを調整してみてください☆
でも、枚数が多いと少し食べにくいかも・・)

7.5.のタルトに、6.のバラをのせて冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です☆

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★生クリームについて
生チョコで使う生クリームは「動物性」の生クリームの使用をおすすめします。
植物性の生クリームでも作れないことはないのですが、風味や味、口当たりが落ちます。
価格的には動物性の方が高いのですが、プレゼント用として作るのであれば、特に動物性のほうがおすすめです。
ちなみに、動物性の生クリームは乳脂肪分も記載されています。
乳脂肪分は高ければ高いほど濃厚でコクのある生クリームになりますので、お好みのものを選んでみて下さい。


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栄養士 和田良美

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