【簡単スイーツ】メレンゲを焼いたお菓子「パブロバ」の作り方レシピ
今日の姫ごはん
メレンゲを焼いたお菓子「パブロバ」
パブロバとは、ニュージーランドやオーストラリアが
発祥とされる、焼いたメレンゲに生クリームや
フルーツをトッピングして食べる伝統的なお菓子です。
型なしで作れて、生クリームもスプーンで塗って作るので、
簡単に作れるスイーツなのです(*‘∀‘)
表面はサクサクほろほろで、中はマシュマロみたいな
やわらかさが美味♡
生地にグラニュー糖をたっぷり入れて焼くことで、
表面がサクサクした食感に仕上がります。
なので、焼いたメレンゲ自体は甘めなので、
甘さ控えめに作った生クリームと
酸味のあるフルーツと合わせると美味しくいただけます。
おもてなしにもおすすめのスイーツなので、
ぜひ参考にしてみてくださいね(*’▽’)
パブロバ レシピ
≪材料：4人分くらい≫
卵白 1個分
塩 ひとつまみ
グラニュー糖 50g
コーンスターチ 小さじ1
酢 小さじ1/2
生クリーム 50ml
砂糖 小さじ1/2
冷凍いちご・ブルーベリー（自然解凍する）各50g
≪下準備≫
オーブンは130℃に加熱しておく。
１．卵白と塩を合わせてハンドミキサーで泡立てる。
白っぽくなったらグラニュー糖を3回に分けて加える。
（★グラニュー糖をまとめて加えてしまうと卵白が泡立ちにくくなるので
3回に分けて加えます。）
２．コーンスターチと酢を加えて更に混ぜる。
３．オーブンにクッキングシートをのせて、メレンゲをのせて、形を整える。
（★真ん中をへこませるようにすると盛り付けやすいです。）
４．130℃のオーブンで30分、100℃に下げて60分焼く。
そのままオーブンの中に30分おく。
取り出したら網にのせて冷ます。
（★オーブンからすぐに出すと縮んでしまうので、
焼きあがってもオーブンの中に30分おいてから取り出します。）
５．生クリームと砂糖を泡立て器で泡立てる。
６．お皿に盛り付け。
焼いたメレンゲの上に生クリームと解凍したイチゴと
ブルーベリーをのせて完成です☆
この投稿をInstagramで見る
最後までご覧いただきありがとうございました。
大変お手数ですが下のバナーを クリックして
応援していただけると嬉しいです(*’▽’)
