ビクトリア・スポンジケーキ（イギリスのショートケーキ）の作り方レシピ – 料理動画
今日の姫ごはん
ヴィクトリア・スポンジケーキ
ヴィクトリア・スポンジケーキとは
イギリスのヴィクトリア女王が食べていたと言われている
ケーキなのです。
ヴィクトリア・サンドイッチケーキとも呼ばれていますが
イギリスでは日本のショートケーキに匹敵する
一般的なケーキなのです。
スポンジケーキにジャムやクリームを挟んだだけの
シンプルケーキ「ヴィクトリア・スポンジケーキ」は
紅茶と一緒にいただくのが定番のようです。
日本のふわふわスポンジとは違って
パウンドケーキのような、ずっしりしたスポンジは
食べ応えがあって美味♡
ゴールデンウイークに、ぜひ作ってみてくださいね☆
◆ビクトリア・スポンジケーキ レシピ
≪材料15㎝丸形≫
小麦粉 100g
グラニュー糖100g
バター 100g
卵 2コ（100g）
ベーキングパウダー 小さじ1
生クリーム 50ml
グラニュー糖 小さじ1
いちごジャム 大さじ3-4
粉砂糖 小さじ1/2
≪下準備≫
オーブンは180℃に予熱する。
型にクッキングシートにのせておく。
≪作り方≫
１．バターは電子レンジ（500w）で20秒加熱する。
ボウルにバターを入れて泡立て器でフワッとするまで混ぜ、
グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
２．卵をよく溶いて、3回くらいに分けて入れて混ぜる。
３．小麦粉とベーキングパウダーを茶こし等でふるいながら
加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。
４．クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、表面を平らにする。
５．180℃のオーブンで30分焼く。
焼きあがったら型を外し、クッキングシートを外して冷ます。
６．完全に冷めたら、水平に半分に切り分け、
下半分の方にホイップクリームを塗り、
上半分の方にいちごジャムを塗ってはさむ。
７．茶こしを使って粉砂糖をまぶして完成です。
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最近インスタで流行っている#絶望的に可愛いタルト
もうちょっと改良が必要だけど、
今度はいい感じのが出来そうだ(*’▽’)
最後までご覧いただきありがとうございました。
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