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【簡単お菓子の作り方】 バター香るショートブレッドのレシピ[料理動画]

今日の姫ごはん
バター香るショートブレッド

バター香るイギリスの伝統的なお菓子
『ショートブレッド』(バタークッキー)の作り方です。
使う材料は4つだけで作れて、クッキー型も不要でなので
料理初心者の方にもおすすめです。
生地に小麦粉の他にコーンスターチを入れて作ることで、
サクサクほろっと軽い食感に仕上がります。
ぜひ作ってみてくださいね☆


小麦粉100g
コーンスターチ50g
バター(有塩)80g
グラニュー糖40g


≪下準備≫
オーブンは150℃に予熱しておく。


1.バターは電子レンジ(600w)で20秒加熱する。

2.ボウルにバター・グラニュー糖を入れて
 泡立て器でフワッと白っぽくなるまで混ぜる。

3.小麦粉とコーンスターチを合わせてふるい入れて、
 ゴムベラで混ぜる。

4.生地を手でひとまとまめにする。
 クッキングシート2枚の間に生地を挟み、
 めん棒で1.5㎝幅になるように伸ばす。
 冷蔵庫で15分冷やす。

5.包丁でお好みの大きさに切り分け、竹串で穴を開ける。

6.150℃のオーブンで35~40分焼く。

7.粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて完成です。

 
 
 
 
 
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・コーンスターチを入れて作ることで、さくさく軽い口当たりになります。
・砂糖は、グラニュー糖を使うことで、さくさくした食感になります。
(上白糖を使うと少ししっとりとした仕上がりになります。)


コーンスターチが余ったらコチラがおすすめ


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栄養士 和田良美

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