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簡単!さっぱりコク旨!手羽先ポン酢の炊き込みごはんの作り方レシピ【料理動画】

今日の姫ごはん
手羽先ポン酢の炊き込みごはん

グリルした手羽先の香ばしさが美味しい、
炊き込みご飯の作り方です。

鶏の骨を煮込んで作る「鶏がらスープ」の
ように、骨付きのお肉を加熱することで、
骨からも旨味が出てくるので、
味わい深い美味しさに❤

ポン酢は加熱することで酸味がまろやかに
なって、鶏肉との相性もばっちりなので、
ぜひ作ってみてくださいね!

≪材料2人分≫
米 1合
手羽先 4本
塩こしょう 少々
マイタケ 1/2パック
にんじん 1/3本
味付けポン酢 大さじ2.5
万能ねぎ(小口切り)少々

≪作り方≫
1.米を研ぐ。
 炊飯器の内釜に米・味付けポン酢と
 1合分の水を入れて浸水させる。

2.手羽先は関節の部分で切り分けて、
 塩・黒こしょうをかける。
 魚焼きグリルやオーブントースターなどで
 両面焼き色が付くまで焼く。

3.マイタケは小さく手でほぐす。
 にんじんは、細切りにする。

4.1.に、手羽先・マイタケ・にんじんを
 入れて通常通り炊飯する。

5.ご飯が炊きあがったら、手羽先を取り出してご飯を混ぜる。
  器に盛り付けて万能ねぎを散らして完成です☆

 
 
 
 
 
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≪ポイント≫
・米を研いで浸水させている間に、手羽先やマイタケなどの
具材の準備することで、時間短縮につながります(*‘∀‘)
・鶏むね肉や、もも肉でも代用は可能です!
代用する場合は、80gくらい入れると調度良いと思います。


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栄養士 和田良美

姫ごはんとは、、、材料は1人分! 
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。
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