ハロウィンにおすすめ!竹炭カレーの作り方・レシピ

こんにちは、和田良美です(*’▽’)

今日の姫ごはん ハロウィンにおススメ!竹炭カレー

 

ふつうのカレーでも良いですが
竹炭があったので入れてみました☆

竹炭には、取りすぎた糖分や脂肪分などを吸着する効果が
期待されているので、
カレーに合わせるのは特におすすめなのです!

 

 

ハロウィンにおすすめ!竹炭カレー レシピ

≪材料1人分・614Kcal≫
豚肉(スライス) 70g
塩・こしょう 少々
玉ねぎ   1/4コ
にんじん  輪切りで3㎝
ブロッコリー  小房1コ分
水   150㏄
カレールウ  1片
トマトケチャップ 大さじ1
竹炭パウダー 少々
サラダ油   適量

[サフランライス](作りやすい量)
米 1合
水 1合分
サフラン 少々
焼のり(飾り用) 少々

≪作り方≫
1.サフランライスを作る。   
  米を研いで、適量の水とサフランを入れて、炊飯器で炊く。

2.豚肉(スライス)は、食べやすい大きさに切る。
 玉ねぎは、みじん切りにする。
 にんじんは、3枚にスライスし、星型を使って型抜きし、
 残りをみじん切りにする。

3.2.の玉ねぎと、にんじんのみじん切りを耐熱容器に
 入れてフワッとラップをかけ、電子レンジ(500w)で、
 2分加熱する。 (時間短縮のため)

4.鍋で、2.の星型のにんじんと、ブロッコリーを茹でて、
 茹であがったらザルにあげて、水気を切る。  
(星型のにんじんは、電子レンジで加熱すると、
 形が崩れてしまうので、鍋で茹でます。)

 ブロッコリーは、縦半分に切る。   
 茎の一部は、飾り用に分けておきます。

5.フライパンに少量の油を入れて、豚肉・玉ねぎ・
 にんじんを炒める。

 豚肉に火が通ったら、水・カレールウ・トマトケチャップ
 ・竹炭パウダーを加えて、トロットするまで煮込む。

6.焼のりを、目と口の形に切る。

7.1.の炊きあがったサフランライスの半分くらいの量を
 ラップを使って丸く形を整え、ブロッコリーの茎と、
 焼きのりを写真のように飾り付ける。

8.お皿に盛り付けて完成です☆

 

 

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