【料理動画】冷凍パイシートで作る!エビグラタンパイの作り方レシピ[料理動画]

今日の姫ごはん
エビグラタンパイ

今日はリクエストレシピです😊🍒
「パイシートを使ったオシャレな食事メニューを
教えていただきたいです」と、
コメントいただいたので
甘くない食事系のパイを作ってみました🍎

作り方はかんたんで、電子レンジだけで作る
簡単ホワイトソースと、冷凍パイシートを
合わせることで、おもてなしや、パーティーに
おすすめなエビグラタンパイが出来上がります🦐🦐

ハロウィンやクリスマスパーティにもおすすめなので、
ぜひ作ってみてくださいね。

ちなみにパイの表面に溶き卵を塗ることで、
焼き上がりが艶やかになるのですが、
卵がすごく余るので残った卵で作る、
かんたん茶碗蒸しも作ってみたので
参考にしてみてくださいね。

エビグラタンパイ レシピ


【3コ分】
冷凍パイシート 1枚
エビ 3尾
ブロッコリー 20g
玉ねぎ1/8コ
牛乳 50ml
バター10g
小麦粉 大さじ1
塩 少々
溶き卵

≪下準備≫
冷凍パイシートは、常温に5分くらいおいておく。
オーブンは220℃に予熱しておく。

1.冷凍パイシートは4等分に切り、
3つはダイヤ型に形を整える。(動画参考)

残りの1つは花型に型抜きする。
ラップをして冷蔵庫においておく。

2.エビは背ワタを取って、塩・片栗粉(分量外)と
水を入れて軽く揉んで流水で洗う。

3.ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱容器に入れて
ラップをして、電子レンジ(600w)で1分加熱する。


4.玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れる。
バターと小麦粉を加えて、ラップをせずに
電子レンジ(600w)で30秒加熱する。
 

5.4.に牛乳を2-3回に分けてよく混ぜながら加え、
ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分加熱する。

6.5.にエビと塩を入れて混ぜ、ラップをせずに
電子レンジ(600w)で1分30秒加熱し、
ブロッコリーを加えて混ぜる。

7.1.のパイシートに6.をのせる。
溶き卵を表面に塗って、お花型に型抜きした
パイシートを飾り付ける。

 
8.220℃のオーブンで15分焼く。

9.お皿に盛りつけて完成です☆

 
 
 
 
 
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残った卵で作る!電子レンジでかんたん茶碗蒸し レシピ


卵1コ分(溶き卵の残りでOK)
水100ml
白だし小さじ1
具材お好みでエビ・三つ葉・かまぼこ等
(今回はエビしかなかったので、エビしか入れてません汗)


1.卵・水・白だしを混ぜあわせ、茶こしで濾す。

2.耐熱容器に1.とエビを入れてフワッとラップをして、
電子レンジ(200w)で7分加熱する。


完成です☆


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栄養士 和田良美

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