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手作りすると一段と美味しい!【自家製なめたけ】の作り方レシピ[料理動画]

今日の姫ごはん
自家製なめたけ


えのきだけ 1袋(200g)
めんつゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 小さじ1
酢 大さじ1


1.えのきだけは、石づきを落とし、3等分に切る。
(水洗いは不要です)

2.鍋にえのきだけ、めんつゆ、みりん、酒、砂糖を
入れて中火にかけ、時々混ぜながら汁っぽさが少なく
なるまで煮込む。

3.酢を加えてサッと混ぜて、火を止める。

4.保存容器に入れて完成です☆
保存期間は冷蔵庫で7日くらいです。

 
 
 
 
 
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えのきだけのシャキシャキした食感は
手作りならではの味わいです。
味付けにめんつゆを入れることで、
グッと味が深まります。

ごはんと合わせる定番の食べ方はもちろん、
大根おろしや、卵黄も合わせると、
より一層美味しくいただけます。

一度食べたらやみつきになること間違いなしです!
ぜひ作ってみてくださいね。


最後までご覧いただきありがとうございました。
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栄養士 和田良美

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