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ぶりの照り焼き ガーリックバターソテーの作り方レシピ[料理動画]

今日の姫ごはん
ぶりの照り焼き ガーリックバターソテー

定番のぶりの照り焼きを洋風にアレンジしたレシピです!
にんにくとバターしょうゆで作るソースは、
旨味たっぷりで白ごはんがどんどん進みます♡

ぶりは簡単な下処理をするだけで、
臭みが取れて美味しくいただけます。
ぜひ作ってみてくださいね☆


ぶり(切り身)1切れ
塩 少々
小麦粉 大さじ1
にんにく 1片
サラダ油 適量
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
バター 5g


1.ぶり(切り身)に塩をまぶして5分くらいおく。
 キッチンペーパーで余分な水分をふいて、小麦粉をまぶす。

2.にんにくは薄くスライスする。
 フライパンにサラダ油を入れて加熱し、にんにくを炒める。
 にんにくに焼き色が付いたら取り出す。

3.ぶりを両面焼いて、蓋をして弱火で3-5分蒸し焼きにする。
 酒・しょうゆ・みりん・バターとにんにくを加えて、
 とろっとするまで煮詰める。

4.お皿に盛り付けて完成です☆

 
 
 
 
 
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ぶりは塩をまぶして、出てきた水分をふき取ることで、
臭みが取れて美味しくいただけます!
みりんを入れることでツヤのある照り焼きが出来上がります。


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栄養士 和田良美

姫ごはんとは、、、材料は1人分! 
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。
おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です!

【かんたんかわいい姫ごはん】をゴマブックス株式会社より出版。
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