【動画】本格ラムカレーのレシピ作り方 – ダイエットにおすすめ!

こんにちは、和田良美です(*‘∀‘)

今日の姫ごはん
本格ラムカレー☆

和田良美
ラム肉が流行ってるらしい(?) という噂を聞いたので、ラムカレーにしてみました☆  クミンとカレー粉で作る、やや本格的なレシピです☆ 
材料1人分

[ラムカレー]
ラムチョップ 2本
ヨーグルト 大さじ2
カレー粉 大さじ1
塩・こしょう 少々

玉ネギ 1/4コ
ニンジン 輪切りで5㎝
エリンギ 1本
ニンニク 1片
カレー粉 大さじ1
クミン 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ1/2
ソース 大さじ1/2
水 100㏄
オリーブオイル 適量

[サフランライス(1合分)]
米 1合
固形コンソメ 1/2コ
サフラン ひとつまみ
バター 小さじ1

ベビーリーフ(飾り用)適量

作り方

1.米を研いで1合分の水・固形コンソメ・サフランを入れて
 30分浸水し、炊飯器で炊く。

 

2.ラムチョップに塩・こしょうをまぶす。
 ヨーグルトとカレー粉(大さじ1)を混ぜて、ラムチョップに
 からませて、20分くらいおく。

 

3.玉ネギをみじん切りにして、耐熱容器に入れて
 ラップをかけ、電子レンジ(500w)で2分加熱する。
 ニンジン・エリンギ・ニンニクをみじん切りにする。

 

4.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、
 3.を炒め、しんなりしたら、クミン・カレー粉・
 トマトケチャップ・ソース・水と、
 2.のラムチョップとつけだれを加え、
 弱火で30分くらい煮込む。

 

5.1.のサフランライスが炊き上がったら
 バターを加えて混ぜる。

 

6.お皿に盛り付け。
 ベビーリーフを添えて完成です☆

最近のできごと

 

私は最近メンタルが病み気味だったのでww

富士山の見える温泉に行ってきました🗻

行ってきたのは山梨県の温泉なのですが、
天然石のローズクォーツが贅沢に使われていて、
見た目もかわいくてとても癒されました(*’▽’)

美味しいものも食べて色々アイディアも出てきたので、
心にも栄養を与えることは大切ですね。

ちなみに行ってきた温泉はこちら

 

最後までご覧いただきありがとうございました☆

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栄養士 和田良美

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