[夏バテ対策料理]うなぎ蒲焼きの炊き込みご飯の作り方レシピ 料理動画

今日の姫ごはん
うなぎの蒲焼き 炊き込みご飯

 

2019年の土用の丑の日は、7月27日。
土用の丑の日は贅沢に「うなぎの蒲焼き」を
炊き込みご飯で。

ふっくら美味しいうなぎがご飯に
広がって、とっても美味♡

1杯目はそのまま食べて、2杯目は「だし汁」を
かけてだし茶漬けにすると2度美味しくいただけます♪

夏の暑さで疲れたカラダにおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね!

土用の丑の日 うなぎ蒲焼きの炊き込みご飯 レシピ

≪材料2人分≫
うなぎの蒲焼き 1/3尾
米 1合
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
白だし 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
1合分の水
三つ葉 1束

≪作り方≫
1.米を研ぐ。
 炊飯器の内釜に砂糖・酒・みりん・白だし・しょうゆと、
 1合分の水を入れる。
 30分浸水してから通常通り炊飯する。

2.うなぎの蒲焼きは、食べやすい大きさに切る。

3.三つ葉は2㎝幅に切る。

4.ご飯が炊きあがったら、うなぎを入れて15分保温で蒸らす。

5.うなぎを取り出して、三つ葉を加えて混ぜる。

6.お茶碗にご飯を盛り、うなぎをのせて完成です☆

 
 
 
 
 
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栄養士 和田良美

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少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれるごはんのレシピ。
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