【クリスマス料理】サンタが街にやってくるワンプレートの作り方

今日の姫ごはん
サンタが街にやってくるワンプレート

和田良美
「サンタが街にやってくる」
これがワンプレートになってたらステキだな(*‘∀‘)  
そんなことを思いながら作った今年のクリスマスレシピ。
   
お気に入りは、食パンで作った家かな☆
食パンもちょっとのアレンジでかわいらしく。
かんたんに作れるので、参考にしてみてくださいね(*´▽`*)

◆マッシュパンプキン 
«材料1~2人分»
かぼちゃ 300g
牛乳 120㏄
バター 10g
塩・こしょう 少々

«作り方»
1.かぼちゃは種とワタをとって適当な大きさに切り
 耐熱容器に入れてふわっとラップをして、電子レンジ(500w)で4分加熱する。
 粗熱が取れたら皮を剥いて鍋に入れる。

2.1.の鍋にバターと牛乳を入れて、かぼちゃを潰しながら
 なめらかになるまで混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。

◆ひき肉のトマトソース
«材料1~2人分»
ひき肉 150g
玉ねぎ 1/4コ
にんにく 1片
トマトケチャップ 大さじ2
ソース 大さじ1
オリーブオイル 適量
塩・こしょう 少々

«作り方»
1.玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて加熱し、
 香りがしてきたら玉ねぎ・ひき肉・塩(少々)を入れて炒める。

 ひき肉の色が変わったら、トマトケチャップ・ソースを加えて炒め、
 塩・こしょうで味を整える。

 

◆トマトサンタとブロッコリーのツリー 
«材料»
ミニトマト 2コ
じゃがいも 1/2コ
ブロッコリー 50g
パプリカ(赤・黄色)1/4コ
牛乳 大さじ4
バター 5g
塩・こしょう 少々
黒ごま 4粒
トマトケチャップ 少々

«作り方»
1.じゃがいもは皮ごと適当な大きさに切る。
 耐熱容器に入れて、フワッとラップをかけ、電子レンジ(500w)で2分加熱する。
 粗熱が取れたら皮をむいてフォークでつぶし、バター・牛乳(大さじ2)を
 入れて、再度電子レンジ(500w)で1分加熱する。

 再度牛乳(大さじ2)を入れて混ぜ、再度電子レンジ(500w)で
 1分加熱し、塩・こしょうで味を整える。

2.パプリカは星形に型抜きする。

3.ブロッコリーは耐熱容器に入れてフワッとラップをかけて
 電子レンジ(500w)で1分半加熱する。
 茹で上がったら茎を切って、茎を粗みじん切りにする。

4.ミニトマトを横半分に切る。
 2.のじゃがいもを小さじ2くらいの量をとって丸め、
 切ったミニトマトでサンタっぽく見えるように挟む。
 少量のじゃがいもをとって丸めて、トマトの上に帽子のように見えるように乗せる。

 黒ごまで目をつけて、トマトケチャップを箸の裏に付け、じゃがいもにつけて、
 ほっぺたをつける。
 

5.残ったじゃがいもを小さじ1くらいのこし、
 残りをブロッコリーの茎を混ぜ合わせる。
 円すい形の土台を作り、ブロッコリーをつける。

 星形のパプリカの裏に、残しておいたじゃがいもをつけて
 ブロッコリーにくっつける。

 
◆食パンの家
«材料»
食パン 1/2枚
スライスチーズ 1/2枚

≪作り方≫
1.食パンの角を利用して三角形を2つ、
 長方形を2つ切り取る。

2.食パンをくっつけたいところにスライスチーズを
 はさみ、お皿にのせて電子レンジ(500w)で10秒加熱する。

3.2.の食パンを家に見えるようにくっつける。

◆盛り付け
マッシュパンプキンの上に、ひき肉のトマトソースを乗せる。
トマトのサンタさん、ブロッコリーのクリスマスツリーと
食パンの家を飾り付けて完成です☆

 
 
 
 
 
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栄養士 和田良美

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