【おもてなし料理】マッシュポテトのトマトソースがけとクリームシチューの作り方レシピ

今日の姫ごはん
マッシュポテトのトマトソースがけとクリームシチュー

おもてなしや記念日、誕生日におすすめな、りんごな見た目のクリームシチュー。

マッシュポテトを丸く形を整えて、トマトソースをかけて、ベビーリーフをのせることで、りんごっぽい見た目に🍎

クリームシチューと合わせると、これがまたとっても美味♡

ぜひ作ってみてくださいね。

◆マッシュポテトのトマトソースがけとクリームシチュー　レシピ

[マッシュポテト]
じゃがいも 100g
水 大さじ1
牛乳 大さじ2
バター 5g
塩 少々

[トマトソース]
トマトケチャップ 大さじ2
中濃ソース 小さじ2
酒 小さじ1
砂糖 ひとつまみ

[クリームシチュー]
玉ねぎ 1/4コ
ベーコン 30g
にんじん 輪切り1㎝
ほうれん草 1茎
水 100ml
牛乳 100ml
酒 大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1
固形コンソメ 1/4コ
バター 5g
小麦粉 小さじ1

ベビーリーフ1枚

１．［マッシュポテトを作る］
じゃがいもは、皮を剥いて適当な大きさに切る。
耐熱容器にじゃがいも・水（大さじ1）を入れてラップをして、電子レンジ（600w）で3分加熱する。

２．じゃがいもが熱いうちにフォークで潰す。
牛乳（大さじ2）・バター（5g）・塩（少々）を入れてラップをして、再度電子レンジ（600w）で1分加熱し、サッと混ぜて粗熱を取る。

３．ラップでマッシュポテトを包んで丸く形を整え、上の方に指でくぼみをつける。

４．［トマトソースを作る］
　トマトケチャップ・中濃ソース・酒・砂糖を耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジ（600w）で1分加熱し、よく混ぜる。

５．３．のマッシュポテトに、４．のトマトソースをまんべんなくかけて、ベビーリーフを飾り付ける。

６．［クリームシチューを作る］
玉ねぎは、薄くスライスする。
ベーコン・にんじんは、それぞれ食べやすい大きさに切る。

７．ほうれん草は、ラップに包んで電子レンジ（600w）で1分加熱する。
ほうれん草を冷水にサッと入れて取り出し、食べやすい大きさに切る。

８．鍋にバターを入れて加熱し、玉ねぎ・ベーコンを入れて炒める。
酒・ニンジンを加えて炒め、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

９．水を加えてひと煮立ちさせ、牛乳・固形コンソメ・パルメザンチーズを加えてトロっとするまで煮込む。
　ほうれん草を加えて混ぜ、お好みで塩コショウで味を調える。

１０．クリームシチューに、マッシュポテトをのせて完成です☆

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