ほっこり美味しい♡大根の炊き込みご飯（大根飯）の作り方レシピ［料理動画］

今日の姫ごはん
大根の炊き込みご飯（大根飯）

大根と油揚げの旨味が広がる、ほっこり美味しい炊き込みご飯♡

シンプルな材料で作る炊き込みご飯は、素朴でやさしい味が楽しめます。

ぜひ作ってみてくださいね！

◆大根の炊き込みご飯（大根飯）レシピ

≪材料2人分≫
米 1合
大根 輪切りで3㎝
油揚げ 1枚
白だし 大さじ2
酒 大さじ1
大根の葉 あれば適量

≪作り方≫
１．米を研ぐ。
　炊飯器の内釜に米・白だし・酒と1合分より少し少な目に水を入れて、浸水させる。
（★大根からも水分が出るので、水の量はやや少なめにしています。）

２．大根は、皮を剥いて、1～2㎝角に切る。

３．油揚げはザルに入れて、熱湯をかけて油抜きをする。
　水気を切って、小さく切る。

４．１．に、大根・油揚げを入れて通常通り炊飯する。

５．鍋にお湯を沸かし、大根の葉と塩（分量外）を入れてサッと茹でる。
　茹で上がったら取り出して、小さく切る。

６．ご飯が炊きあがったら、さっと混ぜて器に盛り付ける。
　　大根の葉を散らして完成です☆

≪ポイント≫
薄めの味付けにしていますので、味をみて足りなければ塩を足してみてください。

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