【飾り切り】大根のお花の作り方とゆかり甘酢漬けの作り置きレシピ

今日の姫ごはん
豚肉の生姜焼きのワンプレート

ちなみに今日のメインは生姜焼き
じゃなくて、上にのってるピンクのお花☆
  
これは大根をお花に飾り切りにして
「ゆかりふりかけ」と合わせて甘酢漬けにしているので、
かわいい漬物的な感じでのせております( *´艸`)

大根のお花の作り方とゆかり甘酢漬けの作り置きレシピ

材料

大根 輪切りで5cm
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
ゆかりふりかけ 小さじ1強
塩 小さじ1/4

作り方

1.大根はお花形に飾り切りをする。

 
2.残りの調味料を混ぜて、大根のと混ぜて冷蔵庫で6時間~1日おく。

3.器に盛っていただきましょう☆

≪保存期間≫
冷蔵庫で1週間くらいです。

ついでに・・

飾り切りで残った野菜は、いつもみじん切りにして
適当に味付けておにぎりに混ぜてみたりしています。

ということで、今回は簡単にゆかりと合わせておにぎりにしたレシピをご紹介☆

1.残った大根をみじん切りにする。

2.ゆかりふりかけと混ぜ合わせる。(目分量で。)
冷蔵庫で6時間~1日おく。

3.軽く水気を切って、ごはん・白ごま・塩と混ぜ合わせて
おにぎりにする。

4.お皿に盛り付けて完成です☆
お花の甘酢漬けがあるだけで超絶可愛くなりますね( *´艸`)


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栄養士 和田良美

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